לאחרונה, ל-WBO נודע מסוחרי וויסקי שוויסקי מקומי עם "גיל K5 שנים" הופיע בשוק.
סוחר יין המתמחה במכירת וויסקי מקורי אמר שמוצרי הוויסקי האמיתיים יצביעו ישירות על זמן היישון, כמו "גיל 5 שנים" או "גיל 12 שנים" וכו'. "לדוגמה, גיל K5 שנים הוא למעשה חיקוי ."
ה"קצוות" החשודים הללו של מושג מסוים או מותגים מסוימים של מוצרים אינם מקרים בודדים בשוק הוויסקי הסיני.מספר סוחרי וויסקי מהשורה הראשונה אמרו ל-WBO שהם נתקלו במוצרי וויסקי עלובים בשוק המחזור הלא מקוון.
"מצב שוק המשקאות המיובאים מינואר עד מאי 2022" שפורסמה על ידי לשכת המסחר של סין ליבואנים ויצואנים של מוצרי מזון, תוצרת מקומית ומוצרים מן החי מראה שהוויסקי נמצא במגמת עלייה נגד המגמה, והיקף היבוא והערך של הוויסקי גדל ב-9.6% וב-19.6% בהשוואה לשנה..נתונים נוספים מראים שמאז 2011, הוויסקי המקומי גדל בקצב דו ספרתי, וסין, כשוק מתפתח לוויסקי, שמרה על רמה גבוהה של חיוניות פיתוח.
הפופולריות של הוויסקי משכה באופן טבעי צרכנים רבים עם מאמצים מוקדמים ומפיצים חזקים שרוצים להרחיב את פעילות הקטגוריה שלהם.
Liu Fengwei, CSO של Huaya Wine Industry, אמר ל-WBO ששוק הוויסקי המקומי חם מאוד ופופולרי מאוד, והוא דומה מאוד ל"קדחת יין הרוטב" הקודמת.לשוק הוויסקי אין תקן מחמיר כמו בחו"ל.ליו פנגווי אמר כי שוק הוויסקי הנוכחי דומה מאוד ליין המיובא בשנים הראשונות, אך בתחום המקצועי, לצרכנים רבים אין יכולת זיהוי.
סוחר היין אמר שיש מעט צרכנים רגילים שבאמת מבינים בוויסקי.כולם מסתכלים האם האריזה יפה והמחיר זול.עבור צרכנים רגילים, כדי להבין את הידע המקצועי הבסיסי של וויסקי, מהעלות ועד האריזה, המילים על התווית נדרשות.קשה לשפוט את איכות המידע.
לכן, צרכנים חדשים אלה חסרי ידע בוויסקי הפכו ל"כרישה המוזהבת" בעיני עסקים רבים.
המחיר של המותג הגדול שקוף, והוא חשוד ש"ניגב את הקצה" של היין אך הרוויח עצום?
לטענת סוחרי יין, יש בשוק מספר רב של וויסקי ש"משפשפים את הקצה" באינטרנט, ולא מקוון בערים גדולות וקטנות.
Chen Xun, מייסד Dumeitang Bistro ומרצה לוויסקי, אמר כי נכון לעכשיו, שוק הוויסקי המקומי עדיין נשלט על ידי Macallan, Glenlivet, Glenfiddich ומוצרים פופולריים אחרים.אבל מותגי הוויסקי האלה רווחיים מאוד עבור המפיצים.
"לדוגמה, גלנפידיך הוא בן 12.באופן כללי המחיר הוא קצת יותר מ-200. אפשר להשיג אותו ביותר מ-200, אבל המחיר שמעניקה חנות הדגל הרשמית באינטרנט הוא גם יותר מ-200. אנשים רבים מוכרים אותו באינטרנט, והמחירים הם גם השוו.נָמוּך.לכן, לאנשים רבים קשה להרוויח במכירות וויסקי".צ'ן שון אמר, "כיום, מכירות הוויסקי תלויות בעיקר במותג.אם אתה מכין וויסקי בעצמך, ייתכן שהמכירות בשוק לא יהיו כל כך טובות, אלא אם כן תמכור אותו במחיר נמוך במיוחד., שהוא רווחי מסחרית, אבל אין לו ערך מותג".
באופן כללי, הפופולריות הגבוהה של מסלול הוויסקי בסין גרמה לשוק לשים לב למרחב הצמיחה החדש הזה של אלכוהול, אך יחד עם זאת, רוב נתח שוק הוויסקי תפוס על ידי ענקיות, מערכת מחירי המוצרים שקופה. , ומרחב פעולת הרווח קטן.בסיס הצריכה של הוויסקי, מוצר מיובא בשוק הסיני, חלש, והפיקוח הממשלתי על שוק קטגוריית הוויסקי אינו מספק.ארבעת הגורמים הללו תרמו במשותף לכאוס בשוק הוויסקי כיום.
וזה במקרה גם נשק חשוב עבור ספקולנטים רבים כדי לנצל את דיבידנד הפיתוח המוקדם של הוויסקי.אבל עבור שוק הוויסקי, שנמצא בשלב ראשוני חשוב, זה ללא ספק יפחית את אמון הצרכנים בשוק הוויסקי ויערער את אמון התעשייה.
יש ליישם עוד יותר את הנורמות בשוק הוויסקי
מצד אחד, יש את החריפות של מסלול הוויסקי, ומהצד השני הוא סטטוס השוק הכאוטי של הוויסקי.בעוד שלשוק הוויסקי יש ציפיות גבוהות, הוא גם מתמודד עם בעיות רגולציה בתעשייה.
הרגולציה של הוויסקי קשה כעת, ואין איגוד תעשייה משפיע אמיתי בפריסה ארצית.אם איגודי תעשייה יכולים לגבש תקני וויסקי ולפקח עליהם באמצעות איגודי תעשיה, זה עשוי להיות תורם יותר לרגולציה בשוק.סוחר וויסקי אחר סבור שהנורמות בתעשייה חסרות תועלת, מה שמחייב את ההתאחדות ואת הענף בכללותו, ביחד עם רשויות אכיפת החוק.
נכון לעכשיו, מבחינת תקנים לאומיים, התקנים הלאומיים הנוכחיים לוויסקי במדינה שלי הם "GB/T 11857-2008 וויסקי" שהונפקו בשנת 2008, והתקנים המקומיים הם "DB44/T 1387-2014 מפרטים טכניים לזיהוי וויסקי" הונפק על ידי מחוז גואנגדונג בשנת 2014. אבל בטווח הארוך, ככל ששוק הוויסקי המקומי צובר תאוצה, יש לשפר עוד יותר את הנורמות הרלוונטיות בתעשייה ותקני השוק.
בעבר הודיעה איגוד המשקאות האלכוהוליים בסין על הקמת ועדת וויסקי מקצועית, והכריזה על מטרת הוועדה וכיוון עבודתה.היא תשנה את המערכת הסטנדרטית, מיצוב הקטגוריה, הכשרת כשרונות, מחקר מדעי, ייעוץ והיבטים רבים אחרים כדי לקדם את הסטנדרטיזציה של שוק הוויסקי המקומי.מהלך זה עשוי לקדם רגולציה נוספת של שוק הוויסקי המקומי.
בנוסף, מבחינת הגנה על סימן מסחרי, וויסקי סקוטי ווויסקי אירי קיבלו שניהם אינדיקציות הגנה גיאוגרפיות במדינה שלי.בוועידת הווידאו בין איגוד המשקאות האלכוהוליים של סין לאגודת הוויסקי הסקוטית בפברואר השנה, אמר מארק קנט, מנכ"ל איגוד הוויסקי הסקוטי, "איגוד הוויסקי הסקוטי מייחס חשיבות רבה להגנה על המותג ועבודה קשורה אחרת, ומקווה להביא עוד וויסקי סקוטי איכותי התעשייה מובאת לשוק הסיני, ואנו מוכנים מאוד לקדם את הייצור והפיתוח של וויסקי מקומי בסין".
עם זאת, ליו פנגווי אינו מחזיק תקווה רבה לכוחה של האגודה בהגנה על מותגי וויסקי.לדבריו, היצרנים ימנעו למעשה סיכונים משפטיים.נדרש מאמץ ניכר לצרכנים רגילים כדי להגן על זכויותיהם, ויש לעשות יותר ברמת הממשלה.כדי להתחיל, לחזק את הפיקוח יכול להיות יעיל.
זמן פרסום: 09-09-2022