היתרונות והחסרונות של שני מכסי יין

1. פקק פקק
יִתרוֹן:
· זה המקורי ביותר והוא עדיין הנפוץ ביותר, במיוחד עבור יינות שצריכים להיות מזדקנים בבקבוק.
הפקק מאפשר לכמות קטנה של חמצן להיכנס בהדרגה לבקבוק, ומאפשר ליין להשיג את האיזון האופטימלי של ניחוחות אחד ושלוש שהייקב רוצה.
חִסָרוֹן:
· ישנם כמה יינות המשתמשים בפקקי פקק שיכולים להיות מזוהמים על ידי פקקי פקק. בנוסף, יש חלק מסוים של הפקק, שיאפשר יותר חמצן להיכנס לבקבוק היין ככל שהיין מתבגר, וגורם ליין להתחמצן.
Cork Taint Cork Taint:
זיהום הפקק נגרם על ידי חומר כימי שנקרא TCA (Trichloroanisole), אשר מכילים פקקים מסוימים יכול להעניק ליין ריח קרטון מעופש.

2. כובע בורג:
יִתרוֹן:
· איטום טוב ועלות נמוכה
· כובעי בורג אינם מזהמים יין
כובעי בורג שומרים על הפירות של יינות ארוכים יותר מאשר פקקים, כך שכובעי הברגים הופכים נפוצים יותר ביינות שבהם ייננים מצפים לשמור על סוג ארומה.
חִסָרוֹן:
מכיוון שכובעי בורג אינם מאפשרים לחמצן לחדור, ניתן להתווכח אם הם מתאימים לאחסון יינות הדורשים הזדקנות בקבוקים לטווח הארוך.