מדוע לבקבוקי יין יש חריצים בתחתית?

מישהו שאל פעם שאלה, מדוע לבקבוקי יין יש חריצים בתחתית? כמות החריצים מרגישה פחות. למעשה, זה יותר מדי לחשוב עליו. כמות הקיבולת שנכתבה על תווית היין היא כמות הקיבולת, שלא קשורה לחריץ בתחתית הבקבוק. ישנן כמה סיבות לכך שתחתית הבקבוק מעוצבת עם חריצים.

1. הפחית את חשיפת טמפרטורת היד

זו הסיבה הידועה ביותר. כולנו יודעים ש"טמפרטורת "היין חשובה מאוד, ושינויי טמפרטורה קטנים יכולים גם להשפיע על הטעם והטעם של היין. על מנת שלא יושפע מטמפרטורת היד בעת שפיכת היין, ניתן להחזיק את החלק התחתון של הבקבוק כדי לשפוך את היין. עיצוב החריץ יכול גם להפחית את הסיכוי שהיד נוגעת ישירות בבקבוק היין ולא תשפיע ישירות מדי על הטמפרטורה. ותנוחה שופכת זו מתאימה מאוד גם לאירועים חברתיים של שתיית יין, אלגנטי ויציב.

2. האם זה באמת מתאים ליין?
בחלק מהיינות (במיוחד יין אדום) יש בעיות עם משקעים, והחריצים בתחתית הבקבוק מאפשרים למשקעים לשכב שם; ועיצוב החריץ יכול להפוך את הבקבוק לעמידה בפני לחץ גבוה יותר, כמו יין נוצץ או שמפניה, המכיל בועות פונקציה זו נחוצה מאוד ליינות.

3. בעיה "טכנית" גרידא?
למעשה, לפני מיזוג המהפכה התעשייתית, כל בקבוק יין נפוצץ ועוצב בעבודת יד על ידי אדון זכוכית, כך שנוצרו חריצים בתחתית הבקבוק; ואפילו עכשיו באמצעות מכונות, יין עם חריצים הבקבוק קל יחסית לצאת מהתבנית כאשר הוא "לא מוגבל".

4. חריצים אין שום קשר לאיכות היין
לאחר שאמרתי כל כך הרבה, לחריץ יש את התפקוד המהותי שלו, אך מבחינת טכנולוגיית ייצור היינות, בין אם יש חריץ בתחתית הבקבוק אינו המפתח לומר לך אם היין טוב או לא. "העניין הזה זהה לשאלה אם פה הבקבוק משתמש ב"פסק פקק", זה פשוט אובססיה.