מישהו שאל פעם שאלה, למה לכמה בקבוקי יין יש חריצים בתחתית? כמות החריצים מרגישה פחות. למעשה, זה יותר מדי לחשוב עליו. כמות הקיבולת הכתובה על תווית היין היא כמות הקיבולת, שאין לה שום קשר לחריץ בתחתית הבקבוק. ישנן מספר סיבות מדוע תחתית הבקבוק מעוצבת עם חריצים.
1. הפחת את החשיפה לטמפרטורת הידיים
זו הסיבה המוכרת ביותר. כולנו יודעים ש"הטמפרטורה" של היין חשובה מאוד, ושינויי טמפרטורה קטנים יכולים להשפיע גם על הטעם והטעם של היין. כדי לא להיות מושפע מטמפרטורת היד בעת מזיגת היין, ניתן להחזיק את תחתית הבקבוק למזיגת היין. עיצוב החריץ יכול גם להפחית את הסיכוי שהיד תיגע ישירות בבקבוק היין ולא ישפיע ישירות מדי על הטמפרטורה. ותנוחת המזיגה הזו מתאימה מאוד גם לכמה אירועים חברתיים של שתיית יין, אלגנטית ויציבה.
2. האם זה באמת מתאים ליין?
לחלק מהיינות (בעיקר ביין אדום) יש בעיות במשקעים, והחריצים בתחתית הבקבוק מאפשרים למשקעים לשכב שם; ועיצוב החריץ יכול להפוך את הבקבוק לעמיד יותר בפני לחץ גבוה, כגון יין מבעבע או שמפניה, המכיל בועות פונקציה זו נחוצה מאוד עבור היינות.
3. בעיה "טכנית" גרידא?
למעשה, לפני המיכון של המהפכה התעשייתית, כל בקבוק יין נופח ויוצר בעבודת יד על ידי מאסטר זכוכית, כך שנוצרו חריצים בתחתית הבקבוק; וגם עכשיו באמצעות מכונות, יין עם חריצים הבקבוק גם קל יחסית לצאת מהתבנית כשהוא "לא יצוק".
4. לחריצים אין שום קשר לאיכות היין
אחרי שאמרנו כל כך הרבה, לחריץ יש את הפונקציה המהותית שלו, אבל מבחינת טכנולוגיית ייצור היין, אם יש חריץ בתחתית הבקבוק זה לא המפתח להגיד לך אם היין טוב או לא. "העניין הזה זהה לשאלה האם פיה הבקבוק משתמש ב"פקק פקק", זו פשוט אובססיה.
זמן פרסום: 28 ביוני 2022