במובן מסוים, הופעת פקקי הפולימר אפשרה ליננים בפעם הראשונה לשלוט ולהבין במדויק את היישון המוצרים שלהם. מה הקסם של פקקי פולימר, שיכולים לעשות את השליטה המלאה במצב היישון שהייננים לא העזו אפילו לחלום עליו במשך אלפי שנים.
זה תלוי בתכונות הפיזיקליות המעולות של פקקי פולימר בהשוואה לפקקי שעם טבעיים מסורתיים:
הפקק הסינטטי הפולימרי מורכב מהליבה והשכבה החיצונית שלו.
ליבת התקע מאמצת את טכנולוגיית הקצף שחול מעורבת בעולם. תהליך הייצור האוטומטי לחלוטין יכול להבטיח שלכל פקק סינטטי פולימרי יש צפיפות עקבית ביותר, מבנה ומפרט מיקרו נקבובי, אשר דומה מאוד למבנה של פקקי שעם טבעיים. נצפה באמצעות מיקרוסקופ, ניתן לראות מיקרונקביות אחידות ומחוברות, שהן כמעט זהות למבנה של הפקק הטבעי, ובעלות חדירות חמצן יציבה. באמצעות ניסויים חוזרים וטכנולוגיית ייצור מתקדמת, מובטח שקצב העברת החמצן יהיה 0.27 מ"ג לחודש, כדי להבטיח את הנשימה התקינה של היין, כדי לקדם את הבשלת היין לאט, כך שהיין יהפוך לרך יותר. זהו המפתח למניעת חמצון יין ולהבטחת איכות היין
בגלל חדירות החמצן היציבה הזו הפך חלומם בן אלפי השנים של ייננים למציאות.
זמן פרסום: 18 באוגוסט 2022