כשמישהו מדבר על בורבון מעל 100 $ לבקבוק, אתה יודע שהם מדברים על מוצרים נדירים. ויסקי בורבון הוא בדרך כלל די זול. לכן, כדי שבקבוק יין יגיע לספרות משולשות, צריך 1) כמעט ולא למצוא מיץ, או 2) ברצינות (או אפילו לעלות על ההייפ). זה כמעט תמיד מסומן במדפים קמעונאיים.
אם הבקבוקים האלה שווים את זה תלוי בך. עם זאת, כשאתה יכול לקנות שניים או שלושה בקבוקים של בורבון מושלם באותו מחיר כמו בקבוק, השיחה על איכות וערך הופכת מעט מטושטשת.
בבחירת 10 הבקבוקים האהובים עלינו עם מחיר בין 100 $ ל -125 דולר ארה"ב, אנו משתמשים בטעם כפרמטר היחיד. כמו תמיד, מדובר במחירים כלליים, לא מוצעים מחירים קמעונאיים. אם אתה יכול לנסוע ליקב, חלק מהבקבוקים הללו עשויים להיות הרבה יותר זולים. אם יש לך פקיד משקאות המתמחה במעקב אחר שוק בורבון, שעוני אחרים עשויים לשלש.
המהדורה המוגבלת של הפדיון קשורה לתהליך החבית. הוויסקי מחס לראשונה 60% תירס, 36% שיפון ו -4% שעורה מותה למעידה. לאחר מכן, מיץ השיפון הכבד מתיישן במשך עשר שנים. לאחר מכן, צוות הפדיון מיין את החביות הללו כדי למצוא את החביות המתאימות ביותר.
לשעועית האגוז כולה (קליפה או שמן) יש תחושה אגוזית במידה מסוימת, בעוד שהניחוח הפרחוני הקליל טרי ... כמעט רטוב. הטעם סוטה בהדרגה, מתמכר לתבלין אגרג, טופי חמאה עשירה, פקאן ואגוזי מלך, ארז ומרקם וניל משיי. הסוף ארוך ויש שמץ של קרס לימון רחוק, מה שמוביל לאותם קרם תבלינים וביגי, בתוספת מעט זמזום בעצימות גבוהה.
זהו קש מסובך. ABV גבוה יפתה אתכם להוסיף חתיכת סלע, שתפתח יותר טעמים טבעיים לימון, ארז ואגוזים. בסופו של דבר זה מוכיח את הכוח של בחירת חביות גדולות מהמחסן המפורסם של MGP.
ג'ורג 'ט. סטג (ג'ורג' ט. סטג) הוא הכניסה הישנה והיקרה יותר הזו, וכעת הוא הורג את משחק בורבון. המיץ הוא בדרך כלל בורבון בן שמונה עד תשע, המיוצר בעקבות באפלו, ואין צורך להתעסק, לקצוץ או לסנן בעת הפרדה ובקבוק. התוצאה היא בורבון עטור הפרסים, ש- MSRP שלו מתקשה יותר למצוא.
67.2% מ- ABV יש מולסה ייחודית ועשירה עם ריח פקאן, תבליני חג כהים ונועזים ושמן וניל על האף. החיך שומר על הטעמים הללו ומוסיף את מתיקות הדובדבנים ואת הניחוחות של תפוח וודי וטופי ברקע. הסוף ארוך וחם, ומשאיר זמזום טבק פיקנטי על הלשון והרגשה.
עבור ABV, זה קצת חם עבורנו. כמות קטנה של מים או קרח אכן עוזרת לגרום לזמזום החום המוחלט, כמו גם לטעמי המולסה הפירותיים, האגוזיים והמתוקים יותר.
ביטוי חבית יחיד זה של האחים חיל המדינות בטקסס (היי) והאחים גריסון בטקסס (היי) מתמקד בהדגשת אומנות זכוכית התבואה של מבשלת המלאכה. המיץ מיוצר על ידי ריסוק 74% מהתירס הלבן המקומי, 15% מחיטה חורפית אדומה רכה שגדלה באחוזה ו -11% מהשעורה המותנית הקנדית. לאחר מכן, הנחו את הרוח הזו במשך שלוש עד חמש שנים, או עד שהיא מוכחת ובקבוקים כראוי.
לאף יש ניחוח של ארז, דובדבן, עור ישן, וניל, תירס מקורמל ותפוח חמוץ. החיך מעדיף את הדובדבן המתוק, בליווי ארז מיובש, ואחריו חותמות אדומות, עוגות אוכל מלאכים, עוד תפוחים ונגיעה של טבק פיקנטי. בדלי הסיגריות ארוכים וחמים, עם קינמון חריף, קוביות סוכר וקופסת ארז מלאה בטבק.
זה ישתנה בהתאם לבקבוק שאתה נתקל בו. עם זאת, זו עדיין דוגמא טובה ליכולתו של גריסון לאחסן כמויות גדולות של בורבון. לכל אחד מגיע לבלות איתך. אתה צריך לאף, לטעום, להוסיף מים ולחפור עמוק יותר.
חוקים ארבע גרגירים הם בורבון מצוין להגברת הטעם. "האג"ח" שלהם הוא המוצר הפסי הסטנדרטי שלהם, כולל 60% תירס, 20% חיטה ירושה, 10% שיפון ירושה ו -10% שעורה מאומזת ירושה. המיץ היה בבקבוקים והתבגר במחסן מלוכד פדרלי במשך שש שנים. ואז הוא מצטמצם ל 50% ובקבוקים על פי החוק המלוכד.
קינמון צימוק קינמון עם חמאת תפוחים ודובדבנים, מברכים על האף. לטעם יש נגיעה של שמן כתום, קרוב לעשב הטרי שנחתך, קרמל מלוח ונגיעה של מרירות תה, מה שהופך את הטעמים הללו בהדרגה להיעלם. הסוף הוא באורך בינוני ומחזיר את תבלין הקינמון החם האיטי, שמחזיר אותך לדובדבן.
זהו ויסקי חיוג מאוד. מעט מים יכולים לגרום לפירות והתבלינים לזרוח. ככל שאתה קרוב יותר ליקב קולורדו, אתה עשוי למצוא גם מוצר זול זה.
בורבון מתקדמת זו של ג'ים קרם שווה כל אגורה. המיץ הוא יבול של שתי קורות המופצות מארבעה ויסקי. הקבוצות היו מעורבבות עם קנוב קריק 7 שנים, אופה 12 שנים, בזיל היידן 9 שנים וספר 11 שנים, ואז התחלקו לחביות ובקבוקים.
זה באמת נשמע כמו בורבון הקלאסי בלגימת הקורות המרתף בצורת רשת ויסקי עם פודינג קרמל עשיר ליד ורדים יבשים וסירופ מייפל. הטעם שומר על התחושה "הקלאסית", עם טעם טופי חזק, תפוח קרמל חריף, קליפת וניל שמנונית, עץ רך ונגיעה של תבלינים חריפים ונגיעה של דובדבן. בגלל זמזום הטבק הקל על הלשון, הסוף ארוך ומשיי מאוד, וגורם לך להרגיש חם.
כאשר הכיתה שותה את הביטוי הזה, המילה "קלאסי" תמיד תעלה בראש. מבחינת הטעם, זה כמו ראש גבעה של בורבון "טיפוסי". שתייה מסודרת היא גם קלה. יש תבלין מחמם, אך הוא לעולם לא יציף את ההיבטים העדינים של בלוטות הטעם.
הוויסקי הזה של מישיגן נועד להפגין חוויה אמיתית של גרגר לזכוכית. המיץ עשוי מחית העשויה 71% תירס, 25% שיפון ו -4% שעורה. לאחר מכן הוא התיישן ארבע שנים במזג האוויר הקיצוני של האגמים הגדולים. ואז החביות נקטפות ביד ומלאות בקבוקים מבלי להתעסק.
לתירס המגורר יש נגיעה של קליפות תפוז, וניל, טופי ומרמלדה לימון. טעם התירס של קרמל קומקום עם נגיעה של פרי ארז ופרי פרדס מוסיף לארומה של טופי. הטעם הסופי ארוך מאוד, ברור, וניל קטיפתי ומתיקות טופי, טעם מעט אלכוהולי המיוחס למגע של תבלין והדרים.
קל לשתות, רק כדי למנוע חבית (אם אתה במישיגן, המחיר יהיה זול יותר). זה מתוק וחמאה יותר ממתוקים, וזו הסיבה שאנחנו אוהבים את זה. אם אתם מוכנים ללמוד על העבודה המצוינת שנעשתה במישיגן עם ויסקי, אז זה מקום טוב להתחיל בו.
בארל בורבון הוא אחד הבלנדרים והצמחים המסיימים הטובים ביותר בבורבון כיום. ביטויי הארמידה שלהם עוסקים בהשלמת ניסוי החבית. המיץ הוא שילוב של ברנדי אגס, רום ג'מייקני ובורבון העשוי מארכי אמארו סיציליאניים. שלוש החביות מבקבוקים בקבוצות ללא חיתוך או סינון.
יש טעם אגס ברור מאוד, שהוא טעם אגס, ותחשבו שאתם עומדים לאכול טעם אגס בשל לחלוטין. ואחריו תבלינים כהים, יער מסורבל ושמנים כתומים. הטעם אכן דמוי אגס, עם תוספת של פירות יבשים ספוגים ברום, עץ מתוק ולח וקצוות מעט מרירים, כמעט מבוססי צמחים. הקצוות באורך בינוני מתובלים, עם זמזום הטבק, נגיעה של וניל וניחוח האגס הסופי.
היין שוחרר בסתיו האחרון במהדורה מוגבלת של 3,700 בקבוקים (מחיר קמעונאי מומלץ של 90 דולר ארה"ב). זה לא יהיה זול. אם אתה באמת רוצה לקנות בקבוק, אנא קח קצת זמן והבין באמת את הטעם הפנימי של בורבון.
מזקק דרום קרוליינה זה משתמש בתירס האדום המסורתי כמעט שנכחד. יקבים אלה עבדו עם אוניברסיטת קלמסון כדי לעזור להחזיר את התירס האדום של ג'ימי למגוון החדש, במיוחד מכיוון שזה היה התירס ששימש בתירס Sunyuexiang המקומי בעבר. המיץ הוא גם בורבון ייחודי, עם חשבון סירופ תירס של 100%.
המראה של החבית המוגנת לדליפה לא יגרום לך להרגיש יותר מדי אלכוהול. במקום זאת, תריחו דבש עדין, ורדים יבשים, תבליני ביצה ותירס קרמל, עם נגיעה של מלח. הטעם חם אך מתוק, עם טעמים של תירס קרמל מלוח וטופי חמאה, עם שמץ של סוכר דובדבן או אפילו קליפות בוטנים מלוחים. הסוף ארוך מאוד, עם תירס מקורמל ונגיעה של טעם מלוח בסוף, וטעם בננה לידו.
בקבוק בורבון מבוקש מאוד זה אידיאלי להרחבת הטעם עם מחיצות אמיתיות. למרות שהמחיר הקמעונאי המוצע הוא 100 $, מוצרים אלה נוטים למכור מהר מאוד, מה שאומר שברוב המקרים המחירים שלהם חורגים בהרבה על המחירים שלהם.
הבקבוק המוערך והאהוב הזה מבית באפלו טרייס הוא ויסקי קלאסי. הרוח נובעת מסירופ המאלט השחור הנמוך עם עקבות של באפלו. לאחר מכן מיץ מזדקן במחסן שנבנה על ידי הקולונל לפני יותר ממאה שנה. כל שנה, החביות הטובות ביותר נבחרות לארוז משנה ובקבוק, מבלי להתעסק.
המשקה ימשוך אתכם בין ריבת הפירות המתובלת לבין הניחוח הריחני (קצת כמו ניחוח פרחוני רטוב) לבין המתיקות של טופי חמאה. לעומת זאת, הטעם נוטה להיות שמן וניל, ארז מיובש ופלפל לבן, ואז חוזר לתבלינים מבלי לגרום לפקק. בזכות וניל וטופי, תבליני פלפל מקרין לקופסת העץ של הארז מלאה בטבק, ומוציאה ריח מרוחק מאוד של נענע טרי, הקצה מעט ארוך וחלק.
זהו ויסקי מאוד היפוי (המחיר הקמעונאי המומלץ הוא 75 $). המחירים ישתנו באופן נרחב ויגיעו לגבוהים מאוד, תלוי בהפצה שתמצאו. עם זאת, הוויסקי הזה ראוי לאמז שלו. יש לו חלקות מצוינת ותחושה חסרת חבית שקל לשתות. אם כי, הוספת מים אכן גורמת לפרח זה לפרוח.
למרות שזו אפשרות יקרה, אנו חושבים שמדובר בבסיס קוקטיילים מדהים לשדרות או מיושן.
JNO Beam (JNO Beam) היה העסק של ג'ים בים, היו לו כמה עיסויים, המקום המזדקן הנכון במחסן וקצת מזל עם המלאך הוויסקי. המיץ מיוצר מתירס סטנדרטי של 77% תירס, 13% שיפון ו -10% מחית שעורה מותכת. לאחר מכן הוא ממוקם במחסן קרן על רצפה ספציפית במקום ספציפי במשך 15 שנה.
עור האוכף הישן שזורה בקורות המרתף האלון המעופש ורצפת המרתף המלוכלכת, ובעל זרם זרם של פירות כהים מתוקים וקרמל עדין. כאשר הפרי מתייבש, תחושת הפה תשמור על טעם הקרמל, ואילו לטעם הארז יהיה טעם טבק עשיר וכמעט מתוק. תחושת העץ של הארז היבש נמשכת עד הסוף, כאשר הטבק מוביל לאווירה של עוגיות צימוק כמעט שיבולת שועל, עם הרבה קינמון ואגוז מוסקט, ומעניקה ללשון שלך באזז מתוק.
זה וודי אבל מתוק. זהו פראייר מאוד מעניין. ניתן לומר שזה עץ על עץ. נהפוך הוא, הוא מסובך תוך שמירה על הנגישות שלו. למרות שזו הייתה מהדורה מוגבלת בקיץ האחרון, אתה אמור להיות מסוגל לגלות שהוא קצת קרוב למחיר הקמעונאי המוצע שלו של 100 $ ... אולי.
זמן ההודעה: MAR-20-2021