עלויות חומרי גלם עולות, אילו צעדים נקטו חברות הבירה?

עליית מחירי הבירה משפיעה על עצבי התעשייה, ועליית מחיר חומרי הגלם היא אחת הסיבות לעליית מחירי הבירה. החל ממאי 2021, מחיר חומרי הגלם של הבירה עלה בחדות, מה שהביא לעלייה משמעותית בעלויות הבירה. לדוגמה, חומר הגלם שעורה וחומרי אריזה (זכוכית/נייר גלי/סגסוגת אלומיניום) הנדרשים לייצור בירה יגדלו ב-12-41% בסוף 2021 לעומת תחילת 2020. אז איך מגיבות חברות הבירה לעלייה עלויות חומר גלם?

מבין עלויות חומרי הגלם של מבשלת Tsingtao, חומרי אריזה מהווים את החלק הגדול ביותר, המהווים כ-50.9%; לתת (כלומר שעורה) מהווה כ-12.2%; ואלומיניום, כאחד מחומרי האריזה העיקריים למוצרי בירה, מהווה 8-13% מעלות הייצור.

לאחרונה הגיבה מבשלת Tsingtao להשפעה של העלייה בעלות חומרי גלם כגון דגנים גולמיים, רדיד אלומיניום וקרטון באירופה, ואמרה כי חומרי הגלם העיקריים לייצור Tsingtao Brewery הם שעורה לחליטה, ומקורות הרכש שלה מיובאים בעיקר. היבואנים העיקריים של שעורה הם צרפת, קנדה ועוד; חומרי אריזה שנרכשו בארץ. החומרים בתפזורת שנרכשו על ידי מבשלת Tsingtao מוצעים כולם על ידי מטה החברה, ומיושמות הצעות שנתיות עבור רוב החומרים והצעות רבעוניות עבור חלק מהחומרים.
בירה צ'ונגצ'ינג
לפי הנתונים, עלות חומרי הגלם של בירה צ'ונגצ'ינג בשנים 2020 ו-2021 תהווה יותר מ-60% מהעלות הכוללת של החברה בכל תקופה, והשיעור יגדל עוד ב-2021 על בסיס 2020. מ-2017 עד 2019 , שיעור עלות חומרי הגלם של בירה צ'ונגצ'ינג בעלות הכוללת של החברה בכל תקופה נע סביב 30% בלבד.
בנוגע לעלייה בעלות חומרי הגלם, האחראי הרלוונטי על בירה צ'ונגצ'ינג אמר כי מדובר בבעיה נפוצה איתה מתמודדת תעשיית הבירה. החברה נקטה בשורה של צעדים לצמצום ההשפעה האפשרית של תנודות, כגון נעילת חומרי הגלם העיקריים מראש, הגדלת החיסכון בעלויות, שיפור היעילות להתמודדות עם לחצי העלויות הכוללים וכו'.
סין משאבי שלג
לנוכח חוסר הוודאות של המגיפה ועליית המחירים של חומרי הגלם והאריזה, China Resources Snow Beer עשויה לנקוט באמצעים כגון בחירת רזרבות סבירות ויישום רכש מחוץ לשיא.

בנוסף, עקב העלייה במחירי חומרי הגלם, עלויות העבודה ועלויות ההובלה, עלות המוצרים עלתה משמעותית. החל מה-1 בינואר 2022, China Resources Snow Beer תעלה את המחיר של מוצרי סדרת Snow.
Anheuser-Busch InBev
AB InBev מתמודדת כעת עם עליית עלויות חומרי הגלם בכמה מהשווקים הגדולים שלה והודיעה כי היא מתכננת להעלות מחירים על סמך אינפלציה. בכירי Anheuser-Busch InBev אומרים שהחברה למדה להפוך מהר יותר במהלך מגיפת Covid-19 ולצמוח במהירויות שונות בו זמנית.
בירה יאנג'ינג
בנוגע לעלייה החדה במחירי חומרי הגלם כמו חיטה, אמר האחראי הרלוונטי על Yanjing Beer כי Yanjing Beer לא קיבלה כל הודעה על עליית מחירי המוצר באמצעות שימוש ברכישות עתידיות כדי להפחית את ההשפעה האפשרית על העלויות.
בירה היינקן
היינקן הזהירה כי היא מתמודדת עם הלחצים האינפלציוניים החמורים ביותר מזה כמעט עשור וכי הצרכנים עשויים גם להפחית את צריכת הבירה עקב עלויות מחיה גבוהות יותר, מה שמאיים על ההתאוששות של תעשיית הבירה כולה מהמגיפה.

הייניקן אמרה כי היא תקזז את העלייה בעלויות חומרי הגלם והאנרגיה באמצעות עליות מחירים.
קרלסברג
באותה גישה כמו הייניקן, גם מנכ"ל קרלסברג, Cees't Hart, אמר שבגלל השפעת המגיפה בשנה שעברה וגורמים נוספים, העלייה בעלויות הייתה משמעותית מאוד, והמטרה הייתה להגדיל את ההכנסות מהמכירות להקטוליטר בירה. כדי לקזז עלות זו, אך נותרה אי ודאות מסוימת.
בירה פרל ריבר
מאז השנה שעברה, הענף כולו מתמודד עם חומרי גלם עולים. פרל ריבר באר אמרה שהיא תעשה הכנות מראש, וגם תעשה עבודה טובה בהפחתת עלויות ושיפור התייעלות וניהול רכש כדי למזער את השפעת החומרים ככל האפשר. לפרל ריבר באר אין תוכנית לעליית מחירי מוצרים לעת עתה, אך האמצעים הנ"ל הם גם דרך לייעל ולהגדיל את ההכנסות עבור פרל ריבר באר.