כולם חייבים לזכור, אל תיגע באי ההבנות האלה כששתה יין אדום!

יין אדום הוא סוג של יין. מרכיבי היין האדום הם די פשוטים. זהו יין פירות שנבש באמצעות תסיסה טבעית, והכי הכלול הוא מיץ ענבים. שתייה נכונה של יין יכולה להביא יתרונות רבים, אך ישנם גם כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם.

למרות שאנשים רבים אוהבים לשתות יין אדום בחיים, לא כולם יכולים לשתות יין אדום. כשאנחנו בדרך כלל שותים יין, עלינו לשים לב כדי להימנע מארבעת ההרגלים הבאים, כדי לא לבזבז את היין הטעים בכוס שלנו.

לא אכפת לטמפרטורת ההגשה
כשאתה שותה יין, עליך לשים לב לטמפרטורת ההגשה. באופן כללי, יש צונן של יין לבן, וטמפרטורת ההגשה של יין אדום צריכה להיות נמוכה מעט יותר מטמפרטורת החדר. עם זאת, עדיין ישנם אנשים רבים שמקפיאים יין בצורה מוגזמת, או מחזיקים את בטן הכוס בעת שתיית יין, מה שהופך את טמפרטורת היין לגובה מדי ומשפיעה על טעמו.

כשאתה שותה יין אדום, עליכם להתפכח קודם, מכיוון שיין חי, ותואר החמצון של טאנין ביין נמוך מאוד לפני פתיחת הבקבוק. ניחוח היין אטום ביין, והוא טעם חמוץ ופירותי. מטרת ההפוכות היא להפוך את היין לנשימה, לספוג חמצן, להתחמצן במלואו, לשחרר ארומה מקסימה, להפחית את ההתעצמות ולהפוך את היין לטעם רך ורך. יחד עם זאת ניתן גם לסנן את המשקעים של המסנן של כמה יינות וינטג '.

עבור יינות אדומים צעירים, זמן ההזדקנות קצר יחסית, וזה הצורך ביותר להתפכח. לאחר הפעולה של מיקרו-חמצון שמפוכים, ניתן להפוך את הטאנינים ביינות צעירים לגמישים יותר. יינות וינטג ', יינות נמל מיושנים ויינות לא מסוננים מבוטלים מבוטלים על מנת להסיר ביעילות את המשקעים.

בנוסף ליין אדום, יין לבן עם תכולת אלכוהול גבוהה יכול להתפכח גם הוא. מכיוון שיין לבן מסוג זה קר כשהוא יוצא, ניתן לחמם אותו על ידי הגירוי, ובו זמנית הוא יפלט ניחוח מרענן.
בנוסף ליין אדום, יין לבן עם תכולת אלכוהול גבוהה יכול להתפכח גם הוא.
באופן כללי, ניתן להגיש יין חדש צעיר כחצי שעה מראש. מסובך יותר הוא היין האדום המלא. אם תקופת האחסון קצרה מדי, טעם הטאנין יהיה חזק במיוחד. יש לפתוח סוג זה של יין לפחות שעתיים מראש, כך שנוזל היין יכול ליצור קשר מלא עם האוויר כדי להגביר את הארומה ולהאיץ את ההבשלה. יינות אדומים שנמצאים רק בתקופת ההבשלה הם בדרך כלל חצי שעה עד שעה מראש. בשלב זה היין מלא גוף ומלא, וזה הזמן הטעימה הטוב ביותר.

באופן כללי, כוס יין סטנדרטית היא 150 מ"ל לכוס, כלומר בקבוק יין סטנדרטי נשפך ל -5 כוסות. עם זאת, בשל הצורות השונות, היכולות והצבעים של כוסות היין, קשה להגיע ל -150 מ"ל הסטנדרטיים.
על פי הכללים של שימוש בסוגי כוסות שונים עבור יינות שונים, אנשים מנוסים סיכמו מפרטי מזיגה פשוטים יותר לעיון: 1/3 מהכוס ליין אדום; 2/3 מהכוס ליין לבן; יש לשפוך תחילה ל 1/3, לאחר הבועות ביין שוככות, ואז להמשיך לשפוך לכוס עד שהיא מלאה ב -70%.

הביטוי "לאכול בשר עם פה גדול ושתייה עם פה גדול" משמש לעתים קרובות לתיאור הגיבורים ההרואיים בסרט ובטלוויזיה או ברומנים סיניים. אבל הקפידו לשתות לאט כששתה יין. אסור לך להחזיק את הגישה של "כולם עושים הכל בצורה נקייה ולעולם לא משתכרים". אם זה המקרה, זה היה מנוגד מדי לכוונה המקורית לשתות יין. שתו מעט יין, טעמו אותו לאט, הניחו לארומה של היין למלא את כל הפה ולהתענג עליו בזהירות.

כאשר היין נכנס לפה, סגור את השפתיים, השעין את הראש מעט קדימה, השתמש בתנועת הלשון ושרירי הפנים כדי לערבב את היין, או לפתוח את הפה מעט, ושאיפה בעדינות. זה לא רק מונע את היין לזרום מהפה, אלא גם מאפשר לאדי היין להיכנס לחלק האחורי של חלל האף. בסוף ניתוח הטעם, עדיף לבלוע כמות קטנה של יין ולירוק את השאר. לאחר מכן, ללקק את השיניים ואת פנים הפה שלך עם הלשון שלך כדי לזהות את טעם לוואי.